廣元市昭化區中小學校與當地蘑菇種植大戶簽訂供貨合同，保證食材供應質量🫶🏽。 
昭化區昭化初級中學建立“開心農場”，師生動手種植西紅柿、黃瓜、蘿蔔、辣椒等蔬菜，為學校食堂提供綠色菜源🤬。
應邀到昭化區昭化中學陪餐的學生家長盧春全（右）說🚷：“我兒子最近長胖啦♜！”
在四川省實施農村義務教育學生營養改善計劃試點縣中🧑🏽🔬，有一個地方的學生不僅每天吃上免費營養餐🧛🏽♀️🧛🏽♀️，而且每周二和周四的中午還能吃上免費肉菜，這就是廣元市昭化區的中小學校。昭化區是省級貧困縣區，為了給孩子們增加營養😷，區財政自2013年開始每年撥出500萬元，按每份葷菜小學生4元🪿、初中生5元標準🧑🏻🎄，在義務教育階段學校實施“每周兩頓免費肉食”計劃，惠及全區12000名學生🔩。
2月25日星期二中午，記者來到昭化區昭化初級中學采訪，當天學校食堂菜譜是：青椒炒肉絲、西紅柿燉豆腐和紫菜蛋花湯🤌🏽。在就餐的學生中🧜🏽，記者發現有幾位成年人在和學生一起吃飯，上前攀談才知道☺️🤽🏼♂️，他們是學生家長。校長鄭啟軍趕緊介紹♓️，這是昭化區設立的“家長陪餐”製度🦸🏻♀️，是讓學生家長參與到對營養餐質量監管中來。“有時候區委書記或區長等領導也會來食堂掏錢買學生餐吃，這種監督形式讓我有點兒緊張🐒！”鄭啟軍不好意思地說🩸👩🏼💼。
一位陪餐的家長自我介紹🦹🏿♀️，他叫盧春全，是該校九（4）班學生盧洪斌的父親📆，老家在緊挨著廣元市的甘肅省文縣中廟鄉後渠村，夫婦兩人來昭化區打工時把孩子帶在身邊🧑🏽💼，孩子在昭化初級中學讀書沒收一分錢的借讀費，還能享受到免費營養餐。盧春全用學會的四川話說😯：“學校的營養餐好巴適！”（“巴適”為方言很好的意思——編者註）
四川省國家營養改善計劃試點縣較多，省學生營養辦要求各地根據實際情況，因地製宜確定供餐模式，鼓勵學校采用食堂供餐模式🗿。廣元市教育局副局長向聰蘭介紹，廣元市因地而異、因校而異⏰，合理確定食堂供餐和課間加餐比例🧛🏻♂️，經過兩年的推進👷🏼♀️，學生營養改善計劃工作開展比較均衡，各縣區在地方資金落實👅、工勤人員配備🕴、落實管理製度🧙♀️、配備營養師等方面下功夫⛅️，目前已經實現以食堂供餐為主、課間加餐為輔的模式。食品安全沒有發生事故✣，資金使用無違規問題。
廣元市旺蒼縣安排專項資金154.15萬元🧔🏼♀️🧜🏿♀️，解決食堂臨聘人員工資；青川縣投入專項資金2151萬元🍁⌚️，用於食堂建設📃、設備采購及食堂債務化解☃️⌨️，在國家每生每天3元的基礎上，每年追加400萬元提高學生膳食標準🕐。廣元市各中小學校積極打造專業食堂管理隊伍👨🏿🦳🦆，經過分期分批培訓♉️，已有332名初級營養師持證上崗，營養師配備率達到94.58%。同時，聘請國家一級營養師為學校食堂進行營養配餐或指導配餐，結合地方食物特色和時令性特點，分四季製訂食譜🤸🏿♀️，每季有2套配餐方案更替使用。學校會同衛生部門製定學生體質健康監測辦法🫅🏼，每學期對學生健康體質狀況進行跟蹤監測，建立學生營養健康檔案。
四川省學生營養辦負責人告訴記者👨🏿🍼，廣元市在實施農村義務教育學生營養改善計劃工作中的實踐與探索🦏，對全省實施這項工作具有樣本意義。(記者 張學軍 通訊員 黎仕權 趙靜 攝影報道)
《中國教育報》2014年3月8日第4版
